許可申請

５年に一度の保健所による審査です、今年は水質検査も有るそうですよ。

通知が来ましたので、更新申請に言って来ました（申請料15000円）、今年は水の検査も有ます「当店は井戸水」 その水質検査、容器と検査料（7000円）を支払い、水の検査当日に容器に水を汲み保健所へ。10日位で結果の通知書が来ました、「合格」でした、　自分の試験合格の様に嬉しかったですよ、

今迄の更新試験は滅菌器の検査だけだったんですが　この事を保健所の方に言った所、毎年　水質検査をしなければならないんだけどな～　といってましたよ、こう言うのは担当者によって変わるんですかね、古くなった水道の蛇口を交換、排水口を掃除、ガスレンジを掃除　これで検査を待つばかり。　当日は女性の担当者が1人　　何か一つは指摘をしますよ　多分　所長に指示されて居るんンでしょうね、当店は厨房と客室との仕切りのウエスタンと言うか「バタン　バタンとする西部劇の酒場の入口見たいな」これが当店は片方が壊れて居たんですよ　それでも前回は「片方で良いよ」と言われたので、その積りで居ましたが　今回はダメでしたね　！ 「あと片方を付けて、指導員さんに確認して貰って下さい」指導員とは飲食店組合の指導員の事で　まあ～組合とは言っても保健所の下部組織みたいな感じですね。

　来年1月15日頃に許可証が届きます、これで合格かな～。